Vegetarischer Wrap

Heute musste es fleischlos sein, also bastelte ich mir 2 Eiweißwraps, die mich satt machten und auch noch lecker waren. 😋

So geht’s:

• 1 Aubergine in Scheiben schneiden und in Olivenöl weich braten, etwas salzen
• 6 Salatblätter vorbereiten
• 1 Handvoll Tomaten schneiden
• 1/2 Zwiebel in Scheiben schneiden
• 6 Falafelbällchen halbieren, anbraten
• 1/2 Saure Sahne mit Kräutern und Salz verrühren (ich habe frische Vogelmiere verwendet)
• 2 Eiweißwraps in der Pfanne erwärmen
• Kräutercreme und Zutaten verteilen, Wraps rollen und mit Papier umhüllen… reinbeißen und genießen! PS Papier nicht (!) mitessen

Bei den Zutaten kann natürlich variiert werden.

Die Teile sind langanhaltend sättigend und haben nur „gute“ Kohlenhydrate.

Selbstbemächtigung = gesundes Essen genießen