Borretsch-Salz

Ich glaube, das ist für dieses Jahr mein letzter Einsatz in unserer Sommerküche. Das Heizöfchen läuft und dazu gibt es einen Tee mit frischen Gartenkräutern. Draußen ist’s schon etwas frostig.

Am Samstag erntete ich ein letztes Mal in diesem Jahr Borretsch. Heute wird er zu Borretschsalz verarbeitet.
Eine Schicht reines Meersalz, eine Schicht Kraut und wieder eine Schicht Salz in der Mühle vermahlen.
Es duftet herrlich! Jetzt steht es (abgedeckt mit einem Küchenkrepp) zum Trocknen auf der Heizung. Verwenden kann man das Salz als Würze in Salaten, Gemüse und bei Fisch. Und es macht sich gut als Geschenk. ☆ Weihnachten naht!

Selbstbemächtigung = das Leben schmackhaft machen.

Published by

Avatar von Unbekannt

Monika Rauch

Ich bin Kräutermoni, Reisetante, Pädagogin, Poetin, Sängerin, Brotbäckerin, Gärtnerin und noch vieles mehr. Ich schaue positiv aufs Leben, nach dem Motto: "Ich mach mir die Welt widewidewide wie sie mir gefällt." Gerne nehme ich Euch mit auf meine Reise durch das Leben. Meine Fotos und Texte sind meine Sicht der Dinge.

Hinterlasse einen Kommentar